食品に鳥インフルエンザウィルスが付いていた場合、食べても大丈夫ですか。

次の理由から鶏肉や鶏卵を食べることによって人が感染するとは考えられません。 ・酸に弱く、胃酸で不活化されると考えられます。 ・人の細胞に入り込むための受容体は、鳥のものとは異なります。 ・通常の加熱調理で容易に死滅するので、加熱（中心部７０度、瞬時）すれば安全です。 　なお、鶏肉は、未加熱又は加熱不十分な... 詳細表示

飼い猫を引取ってもらう場合どうしたらいいでしょうか。

「動物の愛護及び管理に関する法律」の改正に伴い、動物の終生飼養の趣旨から引取りができない場合がありますので、生活衛生課（ＴＥＬ　９１１－１８６２）にご相談ください。 犬・猫の引取りは有料です。 　○生後９１日以上の犬・猫は、１頭あたり２，０００円 　○生後９０日以内の犬・猫は、１頭あたり　　４００円 詳細表示

猫を飼うときに注意することはありますか。

周辺環境に応じた適切な飼養を行うことにより、人に迷惑を及ぼすことの無いようにしてください。 猫は一度に3～6頭の子猫を出産します。飼い猫が繁殖して適正な飼養が難しくなるおそれがある場合には、不妊去勢手術などをして繁殖を防止してください。 猫の疾病感染防止、不慮の事故防止等健康と安全の観点からできるだけ室内... 詳細表示

食鳥処理の許可について教えてください。

食鳥を処理しようとする場合は、許可が必要になります。 許可を取得するには、一定の基準に適合した施設を整備し、かつ、「食鳥処理衛生管理者」を置かなければなりませんので、詳細については市保健所生活衛生課まで問合せしてください。 （参考） 「食鳥処理」とは、食鳥をと殺して、内臓を摘出する行為をいう。 詳細表示

家庭用品の安全対策について

日常使用している家庭用品には、いろいろな種類の化学物質が様々な目的で使用されていますが、その家庭用品に含まれる化学物質の安全性に関する相談等は市保健所生活衛生課で行っていますのでお問い合わせください。 （参考） 「家庭用品」とは私たちの日常生活の中で使われる衣類や寝具、スプレーや住宅用洗浄剤などの生活用品... 詳細表示

クリーニング所・理容所・美容所・旅館・公衆浴場・興行場の営業施設の開設につ...

クリーニング所・理容所・美容所・旅館・公衆浴場・興行場の営業施設の開設については、営業許可等が必要となります。なお、それぞれの施設には構造基準・衛生基準等がありますので、市保健所生活衛生課に、事前にご相談ください。クリーニング所・理容所・美容所の開設届等については、ホームページ生活衛生課・生活衛生担当・生活衛生課... 詳細表示

温泉の利用許可について教えてください

　温泉を公共の浴用又は飲用に供しようとする者は、温泉の利用許可が必要となります。なお、申請など具体的な内容は、市保健所生活衛生課に、事前にご相談ください。 詳細表示

特定建築物の衛生管理について教えてください

　「建築物における衛生的環境の確保に関する法律」に基づき、多数の人が使用又は利用する一定規模（延べ面積が３，０００平方メートル以上の店舗・事務所・旅館・集会場等及び８，０００平方メートル以上の学校）の建築物は「特定建築物」に該当し、所有者は松山市保健所生活衛生課への届出や環境衛生上の適正な管理を行う必要があります。 詳細表示

食品営業施設への衛生指導等について教えてください。

食品営業施設や食品の取扱い等について不備や疑問があれば、市保健所生活衛生課にその旨をお知らせください。施設の確認調査を行い必要に応じて指導等を実施します。 詳細表示

調理師・製菓衛生師・ふぐ取扱者の試験や免許について教えてください。

各種免許試験について 調理師試験は、例年８月頃に愛媛県が実施しています。各年度の詳しい日程などについては、５月頃に市保健所生活衛生課まで問合せしてください。 製菓衛生師試験は、例年７月頃に愛媛県が実施しています。各年度の詳しい日程などについては、５月頃に市保健所生活衛生課まで問合せしてください。 ふ... 詳細表示