利用時間
開場時間　午前４時～午後５時まで（一般市民対象外）

料金
なし

休館・休園
休市日　青果部：毎週日曜日及び水曜日（不定期開場あり）　花き部：基本的に毎週火・土・日曜
　※下記ホームページアドレスの「青果部休開場日程表」「花き部休開場日程表」参照

問い合わせ先
市場管理課（中央市場）　電話　９２４－２３１１

交通機関
伊予鉄バス勝岡線「市駅」から「松山西中等教育学校前」バス停下車徒歩５分

申込み
なし

施設の概要
　私たちの生活に欠かせない生鮮食料品（松山では野菜、果実、魚介類、花き）を卸売する市場で卸売市場法に基づいて地方公共団体が農林水産大臣の認可を得て開設するものです。
　生鮮食料品は天候等の自然条件によって取扱いが変化し、また鮮度が著しく低下しやすいため長期保存が難しい一方で、需要は小口で毎日必要なものです。こうした生鮮食料品等の特性から不合理な取引が行われ消費者及び生産者に著しい不利益を与えることのないよう、また非衛生的な取扱を受けないため、生鮮食料品等の流通施設として、地方公共団体が施設や経費を負担して中央卸売市場を管理・運営しています。

その他
卸売市場法、松山市中央卸売市場条例、同施行規則等に基づいて下記の業務を行っています。
　・中央市場の運営、公正・効率な売買取引の指導監督に関すること
　・業務許可・承認に関すること
　・中央市場の統計資料に関すること
　・予算・決算及び経理に関すること
　・施設の使用許可及び維持管理（損傷個所の補修、使用料及び手数料の賦課・徴収等）に関すること
　・市場の秩序保持に関すること