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『 衛生 』 内のFAQ

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  • 「食品の中に虫や異物(髪の毛など)が入っていた」その時の対処について教えて...

    食品中に異物混入等があれば再発防止などのために市保健所生活衛生課に、現物を持って届出をしてください。必要に応じて原因究明及び製造所(調理施設)を指導します。 詳細表示

    • No:1218
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2022/03/01 09:29
  • 食品衛生責任者の資格について教えてください。

    食品衛生責任者は、食品営業許可や届出の対象となる全ての施設において、衛生管理の推進の担い手として位置づけられています。 調理師、製菓衛生師などの免許をお持ちの方は、すでに食品衛生責任者の資格要件を満たしていますが、それ以外の方は、食品衛生責任者養成講習会を受講することで食品衛生責任者の資格を取る事ができます... 詳細表示

    • No:1220
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2022/03/01 09:32
  • 食品の営業許可に係る手続やイベントなどの届出について教えてください。

    松山市内における飲食店営業などの食品の営業許可申請や営業の届出、バザーなどの臨時出店に関する届出は、市保健所生活衛生課で受付けています。詳細については、事前にお問い合わせください。 【食品営業許可について】 食品の製造・調理・販売を行う場合、事前に営業許可を受けなければならない業種が32業種あります。営業... 詳細表示

    • No:1223
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2022/03/01 09:13
  • 保菌(検便)検査について教えてください

    (実施場所)  松山市保健所衛生検査課で行っています。 (検査項目)  赤痢菌、サルモネラ、腸管出血性大腸菌、腸チフス、パラチフス、腸炎ビブリオ  ※成績書の提出先等へ検査項目を事前確認し、これら以外の項目がある場合は、他の検査機関等でお願いします。 (手数料)  検査手数料は、赤痢菌のみが4... 詳細表示

    • No:1199
    • 公開日時:2018/04/01 00:00
    • 更新日時:2020/03/27 08:53
  • 食鳥処理の許可について教えてください。

    食鳥を処理しようとする場合は、許可が必要になります。 許可を取得するには、一定の基準に適合した施設を整備し、かつ、「食鳥処理衛生管理者」を置かなければなりませんので、詳細については市保健所生活衛生課まで問合せしてください。 (参考) 「食鳥処理」とは、食鳥をと殺して、内臓を摘出する行為をいう。 詳細表示

    • No:781
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2022/03/01 09:54
  • 温泉の利用許可について教えてください

     温泉を公共の浴用又は飲用に供しようとする者は、温泉の利用許可が必要となります。なお、申請など具体的な内容は、市保健所生活衛生課に、事前にご相談ください。 詳細表示

    • No:1216
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2012/03/01 10:00
  • 事業終了:水質検査について教えてください

     松山市保健所衛生検査課では、平成31年3月31日をもちまして、すべての水質検査業務(飲料水、水道水、プール水、公衆浴場水)を終了しました。  水質検査をご希望される方は、愛媛県立衛生環境研究所または、厚生労働大臣の登録を受けた検査機関にお問い合わせください。 詳細表示

    • No:1198
    • 公開日時:2019/04/01 00:00
  • 「嘔吐、下痢の症状があり食中毒だと思う」場合の対応について教えてください。

    体の調子が悪い場合は、医療機関を受診してください。医師が食中毒の可能性を判断した場合、市保健所に連絡があり、 市保健所が原因などの調査を行うこととなっています。食中毒の場合、医師から食中毒の届出があります。 なお、ご本人が届出をされる場合は、市保健所生活衛生課へ直接連絡してください。 詳細表示

    • No:1222
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2022/03/01 08:25
  • 調理師・製菓衛生師・ふぐ取扱者の試験や免許について教えてください。

    各種免許試験について 調理師試験は、例年8月頃に愛媛県が実施しています。各年度の詳しい日程などについては、5月頃に市保健所生活衛生課まで問合せしてください。 製菓衛生師試験は、例年7月頃に愛媛県が実施しています。各年度の詳しい日程などについては、5月頃に市保健所生活衛生課まで問合せしてください。 ふ... 詳細表示

    • No:1221
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2022/03/01 09:16
  • 食品営業施設への衛生指導等について教えてください。

    食品営業施設や食品の取扱い等について不備や疑問があれば、市保健所生活衛生課にその旨をお知らせください。施設の確認調査を行い必要に応じて指導等を実施します。 詳細表示

    • No:1219
    • 公開日時:2012/03/01 00:00
    • 更新日時:2022/03/04 18:24

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