食品衛生責任者の資格について教えてください。

食品衛生責任者は、食品営業許可や届出の対象となる全ての施設において、衛生管理の推進の担い手として位置づけられています。 調理師、製菓衛生師などの免許をお持ちの方は、すでに食品衛生責任者の資格要件を満たしていますが、それ以外の方は、食品衛生責任者養成講習会を受講することで食品衛生責任者の資格を取る事ができます... 詳細表示

食品の営業許可に係る手続やイベントなどの届出について教えてください。

松山市内における飲食店営業などの食品の営業許可申請や営業の届出、バザーなどの臨時出店に関する届出は、市保健所生活衛生課で受付けています。詳細については、事前にお問い合わせください。 【食品営業許可について】 食品の製造・調理・販売を行う場合、事前に営業許可を受けなければならない業種が３２業種あります。営業... 詳細表示

保菌（検便）検査について教えてください

（実施場所） 　松山市保健所衛生検査課で行っています。 （検査項目） 　赤痢菌、サルモネラ属菌（腸チフス菌、パラチフス菌を含む）、腸管出血性大腸菌、腸炎ビブリオ 　※成績書の提出先等へ検査項目を事前確認し、これら以外の項目がある場合は、他の検査機関等でお願いします。 （手数料） 　検査手数料は... 詳細表示

食品や家庭用品の検査について教えてください

（実施場所） 　松山市保健所衛生検査課でおこなっています。 　 （予約） 　※事前の予約が必要です。 　※検査に必要な検体（試料）の持込量なども含め、事前に担当者との確認・相談が必要です。 　平日の月曜日から金曜日の午前８時３０分から午後５時までです。 （受付） 　月曜日と火曜日の午前８時３０... 詳細表示